Too Good To Go : des invendus de fin de journée transformés en Paniers Surprise
Cofondée en 2016 notamment par Lucie Basch, l'application relie les commerces qui ont des surplus alimentaires aux personnes qui souhaitent les récupérer à prix réduit.
En 2016, Lucie Basch et plusieurs autres entrepreneurs européens ont cofondé Too Good To Go. Leur application met en relation des commerces qui ont des surplus alimentaires et des consommateurs qui souhaitent les récupérer.
Le principe est concret : les commerçants composent des « Paniers Surprise » avec leurs invendus du jour, puis les proposent à prix réduit. Les clients les réservent et viennent les récupérer au commerce à l’heure indiquée.
La limite est dans l’ordre des actions : cette solution donne un débouché à des surplus déjà formés. La hiérarchie européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire demande d’abord de prévenir ces surplus à la source, avant leur redistribution. Le panier évite donc une fin de parcours inutile ; il ne remplace pas le travail en amont sur les quantités produites et mises en vente.
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